Gratin de courgette et chèvre

Dès 8 mois (adaptable dès 4 mois)

Ingrédients

4-6 mois



​Courgette : 150 g

Pomme de terre : 50 g (facultatif)

Huile de noisette : 1 cuillère à café


6-12 mois

Courgette : 200 g

Chèvre frais (type Petit Billy) : 20 g

Menthe fraîche : 1 cuillère à café

Noisettes en poudre : 2 cuillères à café

Huile de noisette : 1 cuillère à café​

Ail : 1 gousse (facultatif, dès 8 mois)

12-24 mois

​Courgette : 230 g

Chèvre frais (type Petit Billy) : 20 g

Menthe fraîche : 1 cuillère à café

Noisettes en poudre : 2 cuillères à café

Huile de noisette : 2 cuillères à café​

Ail : 1 gousse

24-36 mois

​Courgette : 200 g

Chèvre frais (type Petit Billy) : 20 g

Menthe fraîche : 1 cuillère à café

Noisettes en poudre : 2 cuillères à café

Huile de noisette : 2 cuillères à café​

Ail : 1 gousse​

Pour les plus petits il sera possible de proposer cette recette sous forme de purée sans le fromage de chèvre, en cuisant les courgettes (sans la peau) à la vapeur et y ajoutant si besoin un peu de pomme de terre. Dès 6 mois on pourra rajouter le fromage de chèvre et les aromates, toujours en purée puis dès 8 mois le gratin pourra être proposé.

Préparation des ingrédients

et mise en œuvre

Préparation des ingrédients :

  • Laver les courgettes puis la couper en rondelles
  • Réduire les noisettes en poudre pour les bébé de moins d'1 an et les concasser pour les plus grands
  • Ciseler les feuilles de menthe


Mise en œuvre :

  • Huiler le fond du plat avec un trait d'huile (facultatif dès 8 mois : et frotter le fond avec la gousse d'ail)
  • Déposer une première couche de rondelles de courgettes puis le chèvre frais et enfin les feuilles de menthe
  • Recouvrer d'une couche de rondelles de courgettes et égaliser le dessus de la préparation.
  • Saupoudre le dessus du plat de noisette (poudre ou concassées) puis arroser avec l'huile de noisette
  • Faire cuire 40 minutes à 200 °